Сэндвичи со стейком

Рецепт приготовления сэндвичей со стейком, луком, руколлой и соусом из майонеза, горчицы и сметаны.

При желании вы можете использовать при приготовлении соуса греческий йогурт вместо сметаны, а также добавить в него немного хрена для пикантности.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 329 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• оливковое масло — По вкусу
• желтого лука — 2 Штуки
• соль — По вкусу
• свежих листьев тимьяна или щепотка сушеных — 1/1, Ст. ложки
• говяжий стейк — 1 Штука (360 г)
• свежемолотый черный перец — По вкусу
• булочки для сэндвичей — 2 Штуки
• руколлы — 1/1, Чашки
• майонеза — 3/3, Чашки (соус)
• горчицы — 1 Ст. ложка (соус)
• зерненной горчицы — 1 Ст. ложка (соус)
• сметаны — 2 Ст. ложки (соус)
• соли — 1/1, Чайных ложки (соус)

Пошагово

1. Нарезать лук полукольцами около 6 мм толщиной. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на сильном огне. Добавить лук, посолить и жарить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет. Уменьшить огонь до слабого и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотисто - коричневым, 15-20 минут. Добавить тимьян в последние несколько минут приготовления и перемешать.
2. Между тем разогреть среднюю сковороду на сильном огне в течение 5 минут. Обильно посыпать говяжий стейк солью и перцем, выложить его в сковороду. Готовить 6 минут. Затем перевернуть и жарить с другой стороны течение 3-5 минут (в зависимости от того, какую степень прожарки мяса вы хотите получить).
3. Выложить стейк на тарелку, накрыть фольгой и дать постоять в течение 5 минут. Нарезать мясо тонко поперек волокон. Чтобы приготовить соус, взбить все ингредиенты в небольшой миске. Смазать булочки для сэндвичей приготовленным соусом, выложить говядину, жареный лук и руколлу. Сразу подавать.