Тефтельки в томатно-сливочном соусе

Тефтельки - вкусно и смачно!Дети и взрослые всегда захотят добавки!

Быстро и вкусное,а главное универсально, можно и детям и взрослым.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тефтели
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 139 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш мясной 500 гр
• Морковь 1 шт.
• Молоко 300 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 3 стол. л.
• Для смеси с молоком:
• Крахмал 1 чайн. л.
• Сахар 0.5 чайн. л.
• Мука 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Томатная паста 1 чайн. л.
• Перец красный молотый 0.1 чайн. л.

Пошагово

1. Из приготовленного фарша (какой вы больше любите), у меня был фарш свинина+говядина, а так же немного картошки, лук репка для сочности, ну и конечно соль, перец по вкусу.
2. Так вот, из приготовленного фарша начинаем делать тефтельки, получается примерно 20 шт. Если вы готовите для детей, то следует не досаливать фарш.
3. Морковку и лук подготовим заранее. Лук мелко мелко нарежем, а морковку натрем на крупной терке.
4. Так же заранее подготовим смесь которую нужно будет перемешать с молоком. Для этого перемешаем следующие продукты: крахмал, томат. паста, мука, сахар, соль, перец красный молотый, перец черный молотый. Берем их в произвольном количестве как вам больше хочется по вкусовым качествам
5. Полученную смесь развести в холодном молоке. Тщательно перемешать.
6. Теперь, слегка обжарим тефтельки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
7. Добавим к тефтелям морковку и лук.
8. Зальем получившейся смесью тефтельки и готовим на среднем огне под крышкой 15 минут, постоянно помешивая. Перед сервировкой посыпать тертым сыром.
9. Пока готовятся наши тефтельки можно приготовить макароны. Ну это конечно кому как нравится, может кто - то любит картошечку
10. Я решила сварить макароны гнезда. Макароны я всегда варю по классическому итальянскому рецепту.
11. Для этого, уложим гнезда в невысокую посуду( в один ряд), залить кипятком таким образом, чтобы вода покрывала их почти полностью, добавить чайную ложку оливкового масла, соль по вкусу и тушить до готовности на медленном огне. Обычно у меня этот процесс занимает не больше 10 ти минут. Затем осторожно, чтобы не повредить форму. выложить гнезда шумовкой на тарелку.
12. Ну вот и всё макароны с тефтельками готовы
13. Всем приятного аппетита