Кашмирский чай

Национальная кухня:
  1. Eieozexa

    By:Eieozexain: 26 дек 2016
    Вера П

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    38

    В Северной Индии больше, чем в остальных районах этой не маленькой страны, любят заваривать чай со специями – иногда на молоке, иногда на воде. Ещё одна любимая добавка: фисташки или миндаль. Используйте крупнолистовой чай: зелёный или улун.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напиток
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 133 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, Ужин

    Кашмирский чай

    Ингредиенты на 4 порции

    • 4 ч. л. листового зеленого чая
    • 4 стакана бутилированной воды
    • 2 коробочки кардамона
    • щепотка нитей шафрана
    • 1 палочка корицы
    • небольшая горсть очищенного миндаля или фисташек
    • сахар или мёд

    Пошагово

    1. Залейте чай с кардамоном, шафраном и корицей холодной бутилированной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и томите, не снимая с огня, 5 мин. Сами кашмирцы используют особый тип самовара для заварки чая.
    2. Орехи мелко порубите ножом. Подогрейте чашки. В каждую чашку положите немного орехов, через ситечко налейте чай, подсластите по вкусу.
    3. Ещё один способ приготовления кашмирского чая: колотые орехи кладутся в воду вместе с чайными листьями. В этом случае лучше использовать неочищенные от тонкой темной кожицы орехи – от них значительно больше аромата. Хотя чай в этом случае будет тёмным.
     

    КсюняЮ и Vtuipeu нравится это.

  2. Ohpioxnqo

    By:Ohpioxnqoin: 6 сен 2017
    Никора Даша

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    34
    @Eieozexa, спасибо за новый вариант кашмирского чая.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  3. Петушенко И

    By:Петушенко Иin: 23 окт 2017
    Петушенко

    Регистрация:
    27 июн 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    @Eieozexa, спасибо за рецепт кашмирского чая! Обязательно приготовлю :)
     
    Xxooaatqk нравится это.
  4. trukhina97

    By:trukhina97in: 27 мар 2018
    Трухина Мина

    Регистрация:
    25 дек 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    8
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Eualvocl и Bvuwcai нравится это.
Top