Непростой рецепт дрожжевого пирога с мясом и овощами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 246 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 246 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвинина 500 г.Дрожжи сухие 2 ч. ложкКуриное яйцо 1 шт.Масло сливочное 100 г.Молоко коровье 300 мл.Сахар 1.5 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкЯичный желток 1 шт.Кунжут 2 ст. ложкПодсолнечное масло 20 мл.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Перец черный молотый 0.2 ч. ложкПерец красный молотый 0.1 ч. ложкИмбирь сухой молотый 1.5 ч. ложкПошаговоДрожжевой пирог с мясом и овощами – это очень сытная выпечка, так как для начинки используется мясо. А я использую мясо свинины, которое само по себе достаточно жирное. На свое усмотрение можно взять менее жирное мясо или даже диетическое (индейка, кролик). К тому же дрожжевое тесто отличается хорошей сытостью. А вот тесто лучше всего приготовить дрожжевое. Поэтому муку просеять через сито, чтобы мука насытилась кислородом, за счет чего выпечка будет пышнее. К муке добавить сухие дрожжи и размешать. Я использую быстродействующие сухие дрожжи, поэтому их следует добавлять сразу в муку.В муку разбить одно куриное яйцо и перемешать.Растопить в микроволновой печи сливочное масло, остудить немного и добавить тоже к муке. Если нет микроволновой печи, то масло можно растопить на водяной бане. В тесто добавить пищевую соль и немного сахара для вкуса.Молоко подогреть на плите до 40 градусов и влить в муку. Замесить тесто. Поставьте тесто в теплое место или в теплую выключенную духовку на несколько часов. Тесто должно увеличиться в два раза.Затем стол присыпать мукой и выложить тесто. Из теста раскатать пласт по размеру чуть больше формы для запекания.Разогреть на сковородке подсолнечное масло. Свинину порезать кубиками и обжарить на среднем огне около 7 минут. Мясо убрать со сковородки.Морковь и репчатый лук очистить, сполоснуть водой. Обжарить морковь и лук на подсолнечном масле до мягкости.Высыпать зеленый горошек к моркови и луку. Перемешать и добавить пищевую соль, черный молотый перец и молотый имбирь. Добавить по вкусу красный молотый перец.К овощам и горошку добавить обжаренное мясо, перемешать.Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить и добавить в начинку, размешать.Тесто выложить в форму и край смазать желтком, посыпать кунжутом.Высыпать в серединку всю начинку и разровнять её.Пирог поставить в горячую духовку. Выпекается пирог примерно 45 минут при температуре духовки 200 градусов. Но в любом случае нужно ориентироваться по параметрам своей духовки. Готовый пирог имеет румяный край и начинку, которая не рассыпается за счет добавления взбитого белка. Пирог остудить в форме и переложить на тарелку. Перед подачей к столу пирог порезать на кусочки.