Мясные тефтели с капустой

Очень вкусные и сытные тефтели! Яркое, ароматное блюдо для всей семьи!

Блюдо сытное и вкусное, капустка придает нотку свежести. Подливка такая вкусная, что ею можно полить рис или картошечку, и получится полноценное блюдо для ужина)))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тефтели
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Свинина 1 кг
• Капуста белокочанная 500 гр
• Морковь 100 гр
• Лук 200 гр
• Вода 500 мл
• Сметана 100 гр
• Томатная паста 70 гр
• Мука 50 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Специи сухие (у меня молотый лавровый лист, смесь итальянских трав. ) по вкусу
• Душистый перец 6 шт.
• Растительное масло 5 чайн. л.

Пошагово

1. Подготовим продукты. Лук и морковь очистить.
2. Мясо вымыть, высушить и перемолоть в фарш.
3. Мясо можете использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку. У меня свинина.
4. Затем капусту перемолоть на мясорубке.
5. Фарш и капусту соединить, посолить - поперчить по вкусу, добавить сухие специи и приправы какие любите. Хорошенько вымешать.
6. Лук порезать кубиком.
7. Морковь натереть на средней терке.
8. В сковородке ( в которой будете тушить тефтели) пассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла.
9. Добавить томатную пасту, лаврушу, душистый перец, воду - перемешать и довести до кипения.
10. Сметану соединить с мукой и хорошо вымешать.
11. Добавить в сковородку, замешать и дать закипеть.
12. Из мясной массы сформировать тефтели.
13. В кипящую подливу положить наши тефтельки, дать закипеть, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности минут 40.
14. Готовые тефтели подаем горячими с любым гарниром. А можно и без))
15. Очень вкусно!
16. Приятного аппетита!