Вкусненький рыбный холодец, любим с картофельным пюре.в нашей семье любят рыбу, в основном жаренную, ну а отходы такие как голова, хвост и ребра, хребты с крупной рыбы, выбрасывать жалко, та и не нужно ведь с них получается очень вкусный холодец. Нам он приходится по вкусу с картофельным пюре.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 7 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРыба (отходы: голова, хвост, хребет. ) 1 кгСоль по вкусуВода 2.5 лУкроп (зонтики) 0.25 пуч.Морковь 1 шт.Лук 1 шт.Перец горошком 5 шт.Желатин 30 грПошаговоПродукты которые нам понадобятся.У головы рыбы удалить жабра, глаза, хорошенько ее помыть. Сложить в кастрюлю, туда же добавить очищенный лук, морковку, помытые зонтики укропа, черный перец горошком. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и поставить на очень маленький огонь что бы бульон еле еле кипел.Бульон должен кипеть 2 часа. Через два часа бульон процедить. развести в нем желатин и разлить по тарелкам. Поставить в холодное место до полного застывания.Холодец рыбный готов. Ну а если вы варили вместе с рыбными отходами кусочки рыбы, то их нужно достать, мясо отделить от костей, поделить на мелкие кусочки, положить на дно тарелки и залить бульоном. Получится холодец с рыбным мясом.Приятного аппетита!