Несложный рецепт чернично-кокосового ризотто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 890 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 890 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииРис арборио 100 гСливочное масло 20 гБелое полусладкое вино ½ стаканаЧерника ¾ стаканаКокосовое молоко 400 млЦедра лайма 1 столовая ложкаСахар 1 столовая ложкаЦветочный сахар 1 столовая ложкаКокосовая стружка 2 столовые ложкиБелый шоколад 45 гПошаговоРастопите половину шоколада на водяной бане и влейте на дно двух силиконовых формочек для маффинов. Присыпьте 1 столовой ложкой цветочного сахара и уберите в холодильник до застывания.Отложите 1/1, стакана черники для украшения, остальное пюреруйте погружным блендером.В сотейник налейте кокосовое молоко, добавьте цедру лайма и прогрейте на среднем огне. Держите теплым.Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять кокосовое молоко по одному половнику (не добавляйте очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления добавьте сахар, 1 столовую ложку цветочного сахара и черничное пюре. Еще через две минуты попробуйте рис: обычно он готовится минут 17 до состояния аль денте. Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся белый шоколад (натертый), накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, посыпьте кокосовой стружкой и оставшимся цветочным сахаром. В центр тарелки положите отложенную чернику. Достаньте шоколадные диски из холодильника и украсьте ими блюдо.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить чернично-кокосовое ризотто, вкус необыкновенный! СПАСИБО!