Стейк из тунца со спаржей

Рецепт приготовления вкусного блюда из тунца на ужин. Стейки получаются очень нежными и ароматными.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 2 порции

• картофель — 450 Грамм
• молоко — 1 Штука
• красный перец — 1 Штука
• грибы — 10 Штук
• луковица — 1 Штука
• чеснок — 2 Зубчика
• куриный бульон — 1/1, Стакана
• сухое белое вино — 1/1, Стакана
• сашими из тунца — 450 Грамм
• спаржа — 12 Штук
• сливочное масло — 2 Ст. ложки
• оливковое масло — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• паприка — 5 Чайных ложек (ингредиенты для специй)
• сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
• сушеный орегано — 1 Чайная ложка
• кайенский перец — 1 Чайная ложка
• черный перец — 1 Чайная ложка
• чесночный порошок — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Смешать все ингредиенты для специй.
2. Почистить лук и нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Раздавить чеснок чеснокодавкой.
5. Хорошо промыть спаржу и немного срезать по концам.
6. Поделить тунец на 2 порции. Обвалять в специях.
7. Почистить и отварить картофель.
8. Нагреть сковороду. Добавить масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный перчик и готовить еще около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить порядка 2-ух минут. Залить куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне.
9. В кастрюле разогреть оливковое масло и 4 ст ложки воды. Добавить 1 чайную ложку соли. Выложить спаржу, накрыть крышкой и варить около 5-8 минут.
10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарить стейки. По 2 минуты на каждую сторону.
11. Сделать картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить.
12. Выложить картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.