Чечевица со свиным рагу

Простой рецепт чечевицы со свиным рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 159 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 159 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Чечевица 1 стак.
• Свинина 500 г.
• Чеснок 0.5 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 2 стак.
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Для приготовления тушеной чечевицы со свиным рагу нам потребуется: полкило свиного рагу, стакан зеленой чечевицы (этот сорт практически не разваривается во время тушения), репчатый лук, томатная паста, три - четыре зубчика чеснока, вода, соль и черный молотый перец, немного растительного масла. Конечно, по желанию можно использовать не свиное рагу, а только мякоть, но именно с косточками почему то получается вкуснее, наваристее.
2. Чечевицу хорошо промываем, затем замачиваем в прохладной воде на пару часов. Лучше это сделать предварительно, при приготовлении в мультиварке можно обойтись и без замачивания чечевицы, но это сократит время приготовления.
3. Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.
4. Затем обжариваем лук на растительном масле в чаше мультиварки. Режим выбираем «Жарка».
5. Подготавливаем мясо. Промываем его, нарезаем на небольшие кусочки.
6. С обеих сторон посыпаем свиное рагу солью и черным молотым перцем. Перец желательно использовать свежемолотый, из мельницы он гораздо ароматнее уже готового молотого.
7. Чеснок чистим, разрезаем каждый зубчик на несколько частей, добавляем чеснок к мясу. Если время позволяет, пусть мясо так немного постоит, просолится - пропитается.
8. За это время лук успел обжарится, добавляем к нему подготовленное мясо с чесноком, перемешиваем и обжариваем всё несколько минут.
9. С чечевицы сливаем воду и выкладываем её в чашу к остальным ингредиентам.
10. Заливаем все водой. Воды по объему берем в два раза больше, чем было чечевицы – то ест два стакана.
11. Добавляем томатную пасту, чайную ложку соли (без верха), затем все перемешиваем. На любителя можно добавить острый красный перец.
12. Готовим в режиме «Тушение» приблизительно полтора часа (в процессе я еще пару раз перемешивала). Готовность смотрим по чечевице, возможно, времени на приготовление потребуется больше или меньше. После сигнала мультиварки об окончании приготовления, очень неплохо (но необязательно) потомить еще чечевицу в режиме «Подогрев».
13. Вот и всё, наша чечевица со свиным рагу готова. Подаем сразу же, в горячем виде. Блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное, мясо нежнейшее, легко отделяется от косточки. Приятного аппетита!