Голубика — очень полезная и вкусная ягода, особенно, если собрать её в лесу. Лесная голубика не слишком крупная, чуть более кислая, чем садовая, но джем из неё получается потрясающе вкусный. Он чем-то напоминает джем из чёрной смородины, но вкус его более нежный и менее терпкий.Джем из лесной голубики прекрасно сочетается с блинчиками, оладьями, отлично подходит для выпечки и приготовления различных десертов, а готовить мы его будем, как обычно, в моей любимой хлебопечке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПовод: Пост, десертИнгредиенты на 20 порцийГолубика 1000 гЖелфикс 25 гСахар 500 гПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты для приготовления джема: свежую лесную голубику, сахар и «желфикс» 2:1.Ягоды поместите в чашку и пюрируйте блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.Добавьте сахар и «желфикс». Перемешайте.Выложите ягодную смесь в хлебопечку и включите режим «варенье» или «джем».Готовьте джем до окончания программы, затем разлейте его по стерильным баночкам и храните в тёмном прохладном месте до 1 года.