Рагу - очень популярное в нашей семье блюдо. Здесь нет ничего удивительного, ведь овощи любят все, а если их правильно приготовить, так вообще пальчики оближешь. Рекомендую рагу на обед или ужин. Приготовим рагу из цветной капусты и кабачков в домашних условиях. Цветную капусту отварите до полуготовности в кипящей воде. Обжариваем на сковороде лук и морковь, добавляем помидоры. Тушим 5 минут и закладываем картофель и кабачки. Также вливаем овощной бульон и продолжаем готовить еще 15 минут. В конце кладем капусту, доводим блюдо до готовности. Когда картофель будет готов - снимаем рагу с огня. Удачи!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКапуста цветная — 500 ГраммКабачки — 300 ГраммПомидоры — 4 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаКартофель — 2 ШтукиОвощной бульон — По вкусуСоль и перец — По вкусуПошаговоКапусту разбираем на мелкие соцветия.Мелко нарезаем лук, морковь режем кубиками.Кабачки и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.В кипящей, подсоленной воде отварите цветную капусту. Варить 3-5 минут.В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук с морковью. Через несколько минут добавьте помидоры, тушите вместе 3-5 минут. Теперь кладем кабачки и картофель и заливаем все бульоном. Перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.Добавляем вареную цветную капусту. Кладем любимые специи и продолжаем тушить до готовности картофеля.Приятного аппетита!