Закусочные мини пирожки с лососем

Это очень маленькие закусочные пирожки, их можно подавать как к фуршетному столу, так и как закуску. Крошечные по размеру, на два укуса, очень сочные и ароматные. Порадуют ваших гостей и вас в новогоднюю ночь!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 299 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• Лосось (свежий) — 700 г
• Яблоко (зеленое кислое) — 2 шт
• Мука — 3,5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Лавровый лист (и перец горошек по вкусу)
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Пошагово

1. Для этого рецепта я использую хрущевское тесто. Готовится оно просто. Его можно сделать с вечера и поставить на ночь в холодильник, а утром вынуть и через 30 минут уже можно печь. Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника), 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа «Рамы»), 3.5 стакана муки. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и. .. в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь.
2. Рыбу отварила в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем - горошком. Так как пирожки будут крошечные и пекутся моментально, то я решила не пользоваться для фарша сырой рыбой.
3. Яблочки мелко - мелко порезала.
4. Отварную рыбу отделила от костей и тоже мелко порезала, смешала с соевым соусом kikkoman классический, рыба его сразу впитала. Добавила черный перец и смешала с яблоками, не солила. Соус придал свой неповторимый вкус.
5. Раскатала тесто и формочкой для печенья вырезала кружочки диаметром не более 5 см, заполнила фаршем и слепила пирожки.
6. Теперь печься в духовку на минуток 20 при температуре 200 градусов.
7. Вот и все! Мои пирожочки готовы! Угощайтесь - наслаждайтесь! Приятного аппетита!