Несложный рецепт ризотто с розмарином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Крупяные изделияСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 26 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюРис80 гБульон овощной200 млЛук шалот1/1, луковицаМасло оливковое1 ч. л.Чеснок1 долькаТимьян1 щепоткаПармезан (тертый)Масло сливочное40 гВино белое50 млСоль (и перец) по вкусу ПошаговоРецепт шеф - повара Констатина Ивлева: Выбирайте рис, богатый крахмалом, - сорта арборио, виалоне нано или карнароли. Готовьте в посуде с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно.Чеснок и лук чуть обжарить на оливковом масле, добавить рис и готовить в течение 3 минут. Ввести белое вино, 4 минуты выпаривать, добавить бульон, постоянно помешивая рис. Тушить 25 минут. За 2 минуты до готовности добавить сыр, сливочное масло, специи и порубленный розмарин.Рис полезен для желудка, розмарин богат антиоксидантами.