Парфе клубничное

Парфе из клубники - это замечательный, необыкновенно вкусный и нежный холодный десерт. Что может быть лучше ароматного и освежающего мороженого в летнюю жару? Попробуйте, оторваться невозможно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 192 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, На день рождения, День Св. Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• Клубника свежая — 500 г
• Сливки (жирные) — 150 г
• Сахар — 250 г
• Йогурт густой — 100 г
• Мята, ягоды клубники (для украшения)

Пошагово

1. Ягоды вымыть и удалить хвостики.
2. Пюрировать погружным блендером вместе с сахаром.
3. Добавить йогурт и сливки, взбить блендером до однородной массы. Накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в морозильник на 20-25 минут.
4. Снова взбить массу и снова отправить в морозилку на 20 минут.
5. Взбивать массу каждые 20 минут еще 5-6 раз.
6. Масса будет увеличиваться в объеме при каждом взбивании. Форму для парфе или креманку застелить пищевой пленкой, выложить клубничную массу.
7. Накрыть краями пленки, прижать и поставить в морозильник на 4-6 часов (до полного застывания).
8. Перед подачей готовое парфе поставить в холодильник минут на 10, чтобы немного оттаяли края.
9. Переложить на блюдо, убрать пленку. Украсить ягодами клубники, листиком мяты.
10. Я еще сверху полила клубничным пюре. Приятного аппетита!