Это блюдо приготовлено по рецепту сербского шеф-повара Сержа Марковича. Результат очень порадовал, рекомендую попробовать!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 241 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На Новый год, День Св. ВалентинаИнгредиенты на 5 порцийФиле пангасиуса — 800 гСлайсы бекона — 6 штРозмарин (свежий)Чеснок — 1-2 зуб.Лимон — 1 штМорская соль — по вкусуПерец черный (мельница) — по вкусуОливковое масло — 1 ст. л.Листья салата (для украшения)Паприка красная (свежая, для украшения)Маслины (для украшения)ПошаговоПродуктыФиле пангасиуса разрезать вдоль на полоски, соответствующие ширине слайсов бекона. Слегка посолить, посыпать розмарином, черным перцем, сбрызнуть соком лимона.Зубчики чеснока порезать лепестками, положить на рыбу.Накрыть слайсами бекона.На край положить веточку розмарина, свернуть рулетиком, закрепить деревянной шпажкой.Форму ля запекания застелить кулинарной бумагой, выложить рулетики, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в нагретую до 240 градусов духовку на 12-15 минут.Пока рулетики запекаются, подготовить блюдо для подачи: с центре сделать кольцо из порванных листьев салата, украсить дольками лимона, паприкой и маслинами.В центр выложить рулетик, предварительно удалив шпажку. Полить рулетик соусом, образовавшимся при запекании, посыпать черным перцем (мельница).Приятного аппетита!