Тефтели в томатном соусе с тыквой

Вкусно, сытно и готовится просто! Прекрасно заменит обед или ужин, можно дополнить гарниром, а можно и ограничиться тыквой вместо гарнира.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина вырезка 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль по вкусу
• Соус томатный 1 ст.
• Тыква свежая 200 г
• Хлеб белый 100 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится говядина без костей, лук, чеснок, томатное пюре, тыква, сухой орегано, белый хлеб, молоко, соль, перец и масло для жарки.
2. Хлеб замочить в молоке на 10-15 минут.
3. Говядину прокрутить через мясорубку в фарш.
4. Затем отжать хлеб и тоже измельчить его.
5. В фарш добавить хлеб, соль, перец, сухой орегано.
6. Хорошенечко вымесить фарш.
7. Сформировать тефтельки.
8. Обжарить их с двух сторон на 1 ст. л. растительного масла.
9. Выложить обжаренные тефтельки в форму.
10. Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить 2-3 минуты на 1 ст. л. растительного масла, влить томатное пюре и довести до кипения, приправить по вкусу и снять с плиты.
11. Тыкву нарезать на небольшие кубики.
12. Поверх тефтелей выложить кусочки тыквы. Приправить.
13. Сверху залить томатным соусом и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
14. Вынуть и присыпать зеленью.