Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины. Выходит сытная, добротная окрошка!

Окрошка с колбасой готовится довольно легко и быстро. Важно заранее сварить и остудить овощи. Холодный суп готовится как многие классические салаты, я имею в виду нарезку продуктов. Что касается состава окрошки, то он может быть очень разным (это все, что касается мяса, колбас и ветчины). Я люблю, чтоб было побольше мяса и как можно разнообразнее, поэтому добавляю и курицу, и телятину, и колбасу. Но даже просто с докторской колбасой окрошка получается вкусной. Надеюсь, что рецепт окрошки с колбасой вам понравится, ведь окрошечка по этому рецепту получается очень вкусной и сытной. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 275 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Вареное куриное филе — 200 Грамм
• Вареная телятина — 200 Грамм
• Яйца вареные — 2 Штуки
• Свежие огурцы — 300 Грамм
• Картофель в мундире — 100 Грамм
• Колбаса — 200 Грамм
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Кефир — 1 Литр
• Квас — 1,5 Литра
• Зеленый лук — 100 Грамм
• Сметана 20% — 150 Грамм
• Свежая зелень — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу
• Сок лимона — 1 Штука
• Майонез — 150 Грамм (не обязательно)

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Кубиками нарезаем колбасу.
3. Также кубиками нарезаем огурец.
4. Картофель.
5. Нарезаем яйцо.
6. А также мясо и курицу.
7. В кастрюле смешиваем квас, кефир и горчицу.
8. Кладем сметану и майонез.
9. Все хорошенько перемешиваем.
10. Добавляем все нарезанные ингредиенты.
11. Выдавливаем сок лимона. По вкусу солим и перчим и готово!
12. Приятного аппетита!