Несложный рецепт ризотто с лососем и укропом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 637 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Ризотто, Итальянская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 637 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЦукини 200 гРепчатый лук 1 головкаЗеленая стручковая фасоль 200 гОливковое масло 2 столовые ложкиСливочное масло 15 гУкроп по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРис 300 гОвощной бульон 1,299 лФиле лосося 600 гПошаговоОвощи — кабачки и фасоль — запеките на гриле или в духовке. Нарежьте небольшими кусочками.Филе лосося также можно запечь, но можно обжарить его на небольшом количестве оливкового масла на сковороде. Если вы предпочитаете более легкую пищу, можно отварить рыбу. Готовому лососю дайте остыть, а затем разделите его на «хлопья».Мелко нарежьте лук. Промойте рис. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте туда же кусочек сливочного масла, растопите и перемешайте. Поместите в кастрюлю нарезанный лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте рис и перемешайте так, чтобы весь рис покрылся маслом.Налейте в кастрюлю немного подогретого бульона, перемешайте. Доведите до кипения и помешивайте, пока рис не впитает весь бульон. Затем долейте еще немного бульона и повторяйте, пока не используете весь бульон.Добавьте в кастрюлю с рисом лосося, овощи и мелко порубленный укроп и как следует перемешайте. Подержите на огне еще минуту, посолите и поперчите по вкусу и подавайте к столу.