Колбаса с грибами и тортеллини

Рецепт приготовления итальянской колбасы с чесноком, луком, грибами портобелло, шалфеем, сыром Маскарпоне, тортеллини и Моцареллой.

Нежная итальянская колбаса с грибами и тортеллини – превосходное блюдо для обеда.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• корпуса мягкой итальянской колбасы — 3 Штуки
• чеснока — 3 Зубчика
• луковицы — 1/1, Штуки
• грибов портобелло — 180 Грамм
• тортеллини с сыром — 450 Грамм (замороженных)
• листьев шалфея — 8-10 Штук
• сыра Маскарпоне или творога — 240 Грамм
• сыра Моцарелла — 150 Грамм

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать колбасу и грибы. Мелко нарезать чеснок. Нарезать луковицу кубиками. Разогреть сковороду на сильном огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить нарезанную колбасу на сковородку и жарить, пока она равномерно не подрумянится. Выложить колбасу на тарелку и отставить в сторону.
2. В той же сковороде слегка обжарить чеснок и лук, добавить грибы и обжарить на среднем огне до коричневого цвета, около 10 минут.
3. Приготовить тортеллини в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, полить оливковым маслом, накрыть миску полотенцем и отставить в сторону
4. В кухонном комбайне смешать сыр Маскарпоне и листья шалфея.
5. Смешать сырную массу с колбасой и грибами, перемешать до однородности. Если смесь кажется вам слишком густой, добавьте немного куриного бульона, до достижения нужной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу.
6. Перемешать массу с тортеллини. Выложить смесь в форму для выпечки, смазанную маслом.
7. Посыпать сыром моцарелла. Поместить в духовку и запекать в течение 30 минут, пока сыр не станет коричневым и не начнет бурлить.
8. Вынуть из духовки и подавать, украсив рубленым шалфеем.