Непростой рецепт щей с фасолью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 230 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, ЩиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 230 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФасоль ½ стаканаСливочное масло 6 столовых ложекКвашеная капуста 1 стаканТоматное пюре 2 столовые ложкиСахар ½ чайной ложкиКорень петрушки 1 штукаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 головкаСметана 5 столовых ложекЧерный перец горошком 5 штукЛавровый лист 4 штукиЗелень по вкусуСоль по вкусуПошаговоФасоль замочите в холодной воде на 2–3 часа. Затем отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Кастрюлю с фасолью и отваром отставьте в сторону.Квашеную капусту поместите в кастрюлю, добавьте туда же сливочное масло, нарезанное кубиками (отложите в сторону немного для пассеровки овощей), томат - пюре, сахар и немного горячей воды. Поместите кастрюлю на средний огонь и тушите до мягкости капусты, постоянно помешивая.Тем временем промойте и очистите морковь, корень петрушки и луковицу. Морковь и петрушку нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко настрогайте. На небольшом количестве растопленного сливочного масла обжарьте овощи до мягкости.Незадолго до готовности капусты поместите в кастрюлю пассерованные овощи и все перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте специи и влейте в кастрюлю фасолевый отвар вместе с самой фасолью. Как следует все перемешайте, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.Дайте супу настояться в течение получаса, после чего разлейте по тарелкам, добавьте в каждую сметану и рубленую зелень укропа и петрушки.