Творожный торт с вишней

Рецепт приготовления творожного торта с вишней. Творожный пирог получается нежный, легкий с вишневой прослойкой.

Перед тем, как начать готовить торт, надо смешать яйца, сметану, сахар и творог. Вкус торта дополняет кисло-сладкая вишня.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 219 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное — 100 Грамм
• Муки — 200 Грамм
• Яйцо (желток) — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 50 Миллилитров
• Сметана (жирность 25%) — 100 Миллилитров (начинка)
• Творог ( жирность 9%) — 200 Грамм (начинка)
• Яйцо — 2 Штуки (начинка)
• Сахарная пудра — 200 Миллилитров (начинка)
• Яйцо (белок) — 1 Штука (начинка)
• Крахмал — 1 Ст. ложка (начинка)
• Вишня (без косточек) — 400 Грамм (начинка)

Пошагово

1. Муку с сахаром, маслом и солью смешиваем в комбайне до образования мелкой крошки. В чашу комбайна (работающего) добавляем яйцо. На дно жаропрочной формы, смазанной маслом, выкладываем получившееся рассыпчатое тесто. Утрамбовать хорошо тесто и поставить на десять минут духовку, температура сто восемьдесят градусов.
2. Готовим начинку: промыть вишню, и из ягод вынуть косточки. Вишню кладем в миску и крахмалом присыпаем. Размешать со сметаной творог.
3. Растереть добела сахарную пудру с яйцами. Затем сахарно - яичную смесь смешать с творогом.
4. В устойчивую пену взбить белок. В миску с взбитым белком, осторожно размешивая снизу вверх, добавляем по ложке творожную смесь. Вишню переложить в форму. Творожно - белковой массой заливаем. Массу разровнять и на сорок минут поставить в духовку, температуру установим на сто восемьдесят градусов.
5. Когда торт остынет, кладем на блюдо и украшаем сахарной пудрой и вишней. Торт готов. Приятного аппетита!