Запеканка с грибами и картофельным пюре

Несложный рецепт запеканки с грибами и картофельным пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 282 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг картофеля
• 300 г грибов
• 150 г лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Картофель почистить, отварить до готовности.
2. Лук и чеснок мелко покрошить.
3. Грибы мелко нарезать.
4. На растительном масле обжарить лук и чеснок.
5. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10–15 минут.
6. Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.
7. С картофеля слить воду, добавить масло, посолить, потолочь.
8. Добавить молоко, хорошо перемешать.
9. Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Отложить 3–4 ст. л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.
10. Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).
11. Сделать бортик.
12. В середину выложить грибы, разровнять. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
13. Готовую запеканку остудить, и только потом разрезать на порции. Украсить по вкусу. Я украсила помидорами черри и зеленью.
14. Приятного аппетита!