В этом блюде удачно сочетаются специи, пророщенная чечевица и пшено. Оно порадует яркими красками и вкусом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Запекание, На пару, ТушениеВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 99 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, ОбедИнгредиенты на 3 порцииПшено - 0,5 стакана;Чечевица зеленая - 0,5 стакана;Лук репчатый - 1 шт. ;Имбирь свежий - 2 ч. л. ;Куркума - 0,5 ч. л. ;Тмин - 1 ч. л. ;Растительное масло - 2 ст. л. ;Морковь - 1 шт. ;Помидоры - 2 шт. ;Перец черный - 0,5 ч. л. ;Кунжут - 2 ст. л. ;Паприка - 1 ч. л. ;Сухая зелень петрушки - 1 ч. л. ;Кумин (зира) - 1 ч. л.ПошаговоЧечевицу промыть, замочить на 10 часов и прорастить.Пшено промыть и замочить на 10 минут.Чечевицу приготовить на пару в течение 5 минут.Сварить пшено на водяной бане (1:2 пшена и воды) в течение 15 минут.Подготовить ингредиенты для соуса.На сковороде в растительном масле 1 минуту обжариваем специи.Добавляем морковь, лук, имбирь.Через 2 минуты добавляем кунжут и томат.Готовые ингредиенты смешиваем в керамической форме для запекания Ставим в разогретую духовку, закрываем крышкой и запекаем 20 минут при температуре 190 с.Подавать горячим. Приятного аппетита!