Колобки из фарша

Давайте попробуем приготовить колобки из фарша в пивном соусе. Приготовленные с пивом мясные блюда имеют специфический вкус и лёгкую горчинку. Очень вкусно получается!

Приготовьте фарш. Добавьте к нему яйцо, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Слепите шарики, обваляйте их в муке, затем обжарьте с двух сторон. Огурцы очистите и нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в сковороде. Добавьте к луку томатный сок с пивом, закипятите. Тефтели залейте томатным соусом, сверху посыпьте огурцами. Тушите на слабом огне.

Количество порций: 3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 108 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Лук репчатый — 2 Штуки
• Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Свинина — 500 Грамм (филе)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 Ст. ложки
• Огурцы соленые — 2 Штуки
• Пиво светлое — 125 Миллилитров
• Сок томатный — 250 Миллилитров
• Яйца куриные — 1 Штука

Пошагово

1. Для приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.
2. Мясо пропустите через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.
3. В фарш добавьте яйцо, перец, соль, тщательно вымешайте массу.
4. Из получившегося фарша сформируйте шарики величиной с небольшое куриное яйцо, слегка «приплюсните» их.
5. Тефтели запанируйте в муке.
6. Изделия нужно обжарить с двух сторон на масле до румяности, затем сложите их ребром в огнеупорную посуду.
7. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
8. Оставшуюся луковицу очистите, разрежьте пополам, а затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами и пропассеруйте в масле.
9. Смешайте лук с томатным соком и пивом, посолите по вкусу, вскипятите.
10. Залейте тефтели образовавшимся соусом, посыпьте сверху огурцами.
11. Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подавайте с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.