Классический десерт - крем-карамель.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 13 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 306 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийсахарная пудра — 350 Грамм (150 гр - для карамели, 200 гр - для десерта)молоко — 1 Литрстручок ванили — 1 Штукаяйца — 6 ШтукПошаговоСделать карамель из 3 стю ложек воды и 150 грамм сахарной пудры. очень важно сделать ее не очень темной.Налейте немного карамели в порционные горшочки. Повертеть немного горшочки, чтобы карамель растеклась по бокам.Залить 1 л молока в кастрюлю с 1 стручком ванили, и довести до кипения на среднем огне. Разогреть духовку до 180 ° C, и вскипятить чайник (или большую кастрюлю) воды.Между тем засыпать 200 г сахарной пудры в миску и добавить 6 яиц. Тщательно перемешать. Залить кипящим молоком и перемешать.Вылейте смесь через сито, чтобы удалить кусочки ванили. Оставить на 10 минут, убрать пену, которая образуется сверху.Заполнить горшочки кремом, поставить в глубокую форму для выпечки и поставить в духовку. Налейте кипящую воду в поддон, затем закрыть дверцу и оставить готовиться около 40 минут.Убедитесь, что десерт готов, затем удалите из духовки и оставьте по крайней мере на час, чтобы охладить до комнатной температуры. Потом убрать в холодильник на ночь.Достать из холодильника за час до подачи, чтобы десерт не был очень холодным. Подавать на десертных тарелочках, перевернув из горшочков. Карамель должна стекаться.