Кексы с шоколадной крошкой

Простой рецепт кексов с шоколадной крошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 6 столовых ложек
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Сметана 20% - ная 2 столовые ложки
• Майонез 2 столовые ложки
• Гашеная сода 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 7 столовых ложек
• Сливочное масло 125 г

Пошагово

1. Яйца и сахар взбиваем — можно не миксером, а просто ложкой.
2. Добавляем сметану и майонез.
3. Высыпаем в сметану ложку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%) и быстро, но очень тщательно перемешиваем.
4. Маргарин (масло) нарезаем кусочками и растапливаем. Вливаем его в тесто и перемешиваем.
5. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще, чем на оладьи — как густая сметана.
6. Мелко ломаем шоколад, любой на ваш вкус, и добавляем к тесту, перемешиваем.
7. Смазываем форму для кексов сливочным маслом (если есть силиконовые формы, то их смазывать не нужно) и выкладываем тесто до половины формы.
8. Выпекаем в духовке при 180–200 градусах до готовности, приблизительно 30–35 минут.