Несложный рецепт рулета с яично-морковной начинкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 185 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 185 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЛаваш армянский 2 шт.Лук репчатый 3 шт.Морковь 1 шт.Куриное яйцо 3 шт.Подсолнечное масло 20 мл.Имбирь сухой молотый 1 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкСметана 3 ст. ложкЧеснок 2 шт.Сыр российский 50 г.ПошаговоРулет с яично - морковной начинкой готовится из тонкого армянского лаваша, в данном рецепте я использую два листа лаваша. Начинку для рулета делаю из отварных куриных яиц и сырой моркови, которую нужно подготовить соответствующим образом, об этом расскажу в одном из шагов рецепта. Для приготовления начинки понадобится репчатый лук, я беру 2-3 средние головки репчатого лука, после процесса тушения лук получается мягкий, неострый и ароматный. Итак, очистить репчатый лук от шелухи и порезать средними кусочками. Лук можно резать по желанию полукольцами, либо мельче.Очистить одну крупную морковь, промыть водой, чтобы убрать остатки кожицы. Морковь натереть на крупной терке.Лук нарезанный кусочками высыпать в сковороду, в которую предварительно налито подсолнечное масло. Лук тушим при периодическом помешивании около 4-6 минут на среднем огне.Высыпать тертую морковь к репчатому луку, перемешать. Тушить еще 3 минут на среднем огне. Добавить молотый сухой имбирь и пищевую соль.Положить сметану в сковороду, перемешать овощи со сметаной. Тушить 5-7 минут на медленном огне под закрытой крышкой.Отварные и остывшие яйца очистить от скорлупы. Порезать яйца средними кусочками, по желанию их можно потереть на крупной терке.Тушеные овощи готовы. Остудить их немного, они должны быть теплыми.Высыпать тушеные овощи к порезанным яйцам. Перемешать.Измельчить зубчики чеснока и добавить в начинку. Перемешать.На чистом столе расстелить один лист тонкого лаваша. Сверху на него потереть российский сыр на мелкой терке.Затем высыпать всю яично - морковную начинку и разровнять её.Накрыть начинку вторым листом лаваша.Второй лист лаваша тоже посыпать тертым сыром.Лаваш с начинкой свернуть в рулет. Разогреть духовку до 200 градусов.Смазать полученный рулет подсолнечным маслом.Посыпать рулет поверх масла тертым сыром.Рулет положить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку. Время запекания рулета составляет 20-25 минут. Сыр сверху должен стать румяного цвета, а краешки лаваша хрустящими. К столу рулет подается в теплом виде, порезанный на небольшие по размеру ломтики.