Несложный рецепт суп-пюре с укропом болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 367 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Супы, Болгарская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 367 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливочное масло 100 гКорень сельдерея 50 гМорковь 300 гРепчатый лук 40 гПшеничная мука 75 гМясной бульон 1,5 лЯичный желток 1 штукаСметана 125 гЛимоны 1 штукаУкроп 2 столовые ложкиСоль по вкусуПошаговоНа разогретом сливочном масле поджарить очищенные, вымытые, мелко нарезанные ломтики моркови, сельдерея и нарезанный лук, добавить муку, поджарить и влить воду или бульон. Варить до готовности кореньев.Готовые коренья вынуть, протереть сквозь сито и протертую массу положить обратно в бульон.Суп заправить смесью растертого желтка и сметаны, добавить в суп сок одного лимона. При подаче на стол обильно посыпать зеленью укропа.