Шоколадная творожная пасха

Потрясающая, нежная Пасха. Сочетание вишни и шоколада — это всегда вкусно. Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 14 см, диаметром 7–9 см.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 1 кг творога (9–20%)
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 200 г шоколада
• палочка ванили или 2 ч. л. ванильного сахара
• 400 мл сливок (10–20%)
• 100 г орехов (любых по вкусу)
• 200 г цукатов (я использовала вяленую вишню)

Пошагово

1. Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
2. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
3. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
4. Яйца перемешать с сахаром.
5. Добавить сливки.
6. Добавить семена ванили (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).
7. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила около 5 минут после закипания). Затем массу немного остудить.
8. Орехи измельчить.
9. Шоколад растопить на водяной бане.
10. В творог с маслом добавить яичную массу, перемешать.
11. Добавить шоколад, перемешать.
12. Добавить орехи и цукаты, хорошо перемешать.
13. Пасочницу застелить марлей, сложенной в два слоя (если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг). Края марли должны свисать.
14. Выложить творожную массу.
15. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
16. Поставить груз (я использовала банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой). Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
17. Украсить пасху по вкусу.
18. Приятного аппетита!