Шоколад с перцем чили

Национальная кухня:
  1. Гагуля С

    By:Гагуля Сin: 25 дек 2016
    Гагуля Соня

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    39

    Как описывает история, шоколад к нам пришёл из индейских племен ацтеков и покорил весь мир. Вероятно, что само сочетание перца чили и горячего шоколада не их заслуга, но такие версии существуют. Для нас это и не так важно, пусть об этом спорят знающие люди. Главное, что это очень вкусный и пикантный напиток.

    Несмотря на наличие перца чили, в готовом шоколаде нет жгучей остроты, которой мы так боимся. Напиток получается каким-то бархатным, насыщенным и согревает. По мере остывания он загустевает. А любители очень густого шоколада, могут увеличить его количество в рецепте. Мне 150 г хватило с лихвой.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Напитки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 282 килокалорий
    • Повод: Десерт, банкет, перекус, завтрак

    Шоколад с перцем чили

    Ингредиенты на 2 порции

    • Имбирь сухой 1 щепотка
    • Корица палочками 1 палочка
    • Молоко 2 ст.
    • Перец острый 1 шт.
    • Сахар ванильный 1 ч. л.
    • Сливки 4 ст. л.
    • Шоколад чёрный 150 г

    Пошагово

    1. Для приготовления горячего шоколада с перцем чили возьмём молоко, сливки, свежий перец чили, шоколад чёрный, корицу, имбирь молотый, ванильный сахар.
    2. Перец чили разрезаем на половинки и удаляем семена.
    3. Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем пряности и перец чили.
    4. Хорошо нагреваем, но не кипятим.
    5. Паралельно шоколад ломаем на кусочки, подливаем к нему сливки и ставим на водяную баню.
    6. Хорошенько всё перемешиваем до однородности.
    7. Молоко процеживаем через сито и тонкой струйкой вливаем в шоколадную массу.
    8. Возвращаем тарелку на водяную баню или ставим на слабый огонь. Молоко и шоколад хорошенько перемешиваем до однородности и снимаем. Розливаем по кружкам и подаём!
     

    igumenscheva76 нравится это.

  2. t_miroslava

    By:t_miroslavain: 22 янв 2017
    Трещукова Мирослава

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    18
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    sushina78 и yarovikova83 нравится это.
  3. Zeogbdiz

    By:Zeogbdizin: 3 июл 2017
    Прудниченкова Светлана

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    34
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  4. Oiwuipmm

    By:Oiwuipmmin: 1 янв 2018
    Вера

    Регистрация:
    23 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    9
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    juwoadi нравится это.
  5. dorosh94

    By:dorosh94in: 11 янв 2018
    Дорош Анастасия

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    16
    Доброго!
    Сегодня приготовила шоколад с перцем чили по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Т_Оноприенко, m_lyuba и Эля_П нравится это.
  6. Hxniimcd

    By:Hxniimcdin: 11 окт 2018
    Нечипор Арина

    Регистрация:
    19 май 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    1
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Gbeouoo нравится это.
Top