Пирог с персиками и мюсли

Непростой рецепт пирога с персиками и мюсли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 303 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для начинки из мюсли:
• мюсли – 150 г
• сливки жирностью 35% – 2 ст. л.
• размягченное сливочное масло – 100 г
• сахар – 3 ст. л.
• Для персиковой начинки:
• яйцо крупное – 2 шт.
• консервированные персики – 400 г
• крахмал – 30 г
• персиковый йогурт – 250 г
• Для теста:
• просеянная мука – 1,5 стакана
• масло растительное – 70 мл
• сметана – 200 г
• сахар ванильный – 1 пакетик
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Пошагово

1. Персики вынуть из сиропа, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Смешать с йогуртом, слегка взбитыми яйцами и крахмалом.
2. Для начинки из мюсли сливочное масло и сахар положить в кастрюльку, добавить сливки. Довести до кипения и варить на маленьком огне 1–2 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, положить мюсли, тщательно перемешать. Дать немного остыть.
3. Просеять в миску муку и разрыхлитель. Всыпать обычный и ванильный сахар. Отдельно взбить сметану и растительное масло, постепенно соединить с сухими ингредиентами. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Энергично вымешивать 7–8 мин.
4. Раскатать тесто в пласт, уложить в смазанную маслом форму, сделать высокие бортики.
5. Выложить персиковую начинку на подготовленное тесто.
6. Сверху полить смесью с мюсли. Выпекать 30 мин. при 180°C.