Омлет с цукини

Омлет с цукини - простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела - и завтрак готов!

Количество порций: 3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 325 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Цукини — 2 Штуки (Небольшого размера)
• Яйца — 6 Штук
• Сыр фета — 1 \2 Чашек (Покрошенный)
• Зелень лука, мяты и укроп — 1 \2 Стаканов (Мелко нарубленные)
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Соль и перец — - По вкусу
• Вода — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Летом в городе жить невозможно, поэтому мы с детьми переезжаем жить на дачу, а муж катается туда - сюда: утром на работу в город, вечером на дачу. В нашей семье все очень любят цукини, выращиваем в довольно больших количествах. Так вот летом, когда живем на даче, омлет с цукини - пожалуй, самый популярный завтрак. Невероятно вкусно: срываешь с грядки поспевший плод цукини, берешь купленный на рынке домашний сыр, яйца. .. Омлет получается фантастически нежным и вкусным, даже дети лопают с огромным удовольствием.
2. Интересно попробовать? Тогда рассказываю, как приготовить омлет с цукини. Только сразу предупреждаю - рецепт омлета с цукини сам по себе предельно прост, и потому успех блюда зависит преимущественно от качества ингредиентов. Чем свежее, вкуснее будут ингредиенты, тем вкуснее получится и омлетик.
3. Итак:
4. С цукини срезаем кожицу, режем овощ мелкими дольками или кубиками.
5. Мелко нарезаем зелень лука, укроп и листья мяты.
6. Взбиваем яйца с двумя столовыми ложками воды и сметаны. Добавляем соль и перец по вкусу.
7. В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло.
8. Выкладываем на сковороду цукини и обжариваем 4-6 минут. Затем добавляем зелень и мяту и перемешиваем ингредиенты.
9. Выливаем приготовленную яичную смесь на сковороду.
10. Через пару минут посыпаем омлет сыром фета (при его отсутствии добавьте обычный сыр).
11. Уменьшаем температуру и жарим омлет на слабом огне 7-8 минут (или пока он не станет золотистого цвета) с закрытой крышкой.
12. Выкладываем готовое блюдо на большую тарелку и нарезаем дольками.
13. Готово! Приятного аппетита!