Удиви себя изысканным вкусом домашнего вина!Легкость приготовленияЕще один рецепт по приготовлению алкогольных напитков. На этот раз – домашнее вино из черноплодной рябины.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 д 1 ч 20 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 81 килокалорийИнгредиенты на 15 порцийЧерноплодная рябина 6 кгСахар 4 стак. (200 мл)Вода 1 лПошаговоСогласно рецепту мытье ягод не требуется. Поэтому рябину сразу же начинаем давить. Делать это лучше всего толкушкой, но я пользуюсь блендером. Давить ягоду следует аккуратно, чтобы потом неделю не отмывать от сока кухню.Когда все ягоды рябины передавлены, засыпаем их тремя стаканами сахара и тщательно перемешиваем полученную смесь.Полученное пюре оставляем на брожение в теплом месте примерно на неделю, периодически помешивая.Далее вам предстоит нелегкий процесс отжима ягод. Делать это лучше всего с помощью пресса, но можно и вручную. Правда ручная работа отнимет у вас немало времени.Сок отфильтровываем через сито или дуршлаг и переливаем в бутыль или банку, закрыв водяным затвором.А в отжатые ягоды засыпаем стакан сахар и добавляем литр воды для получения дополнительного сока и снова оставляем на неделю в теплом месте, периодически помешивая.Готовый сок отфильтровываем через сито и вливаем в нашу бутыль.Оставляем емкость для брожения в затемненном теплом месте.Когда процесс брожения полностью завершится, вино следует разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.Кстати, из указанных ингредиентов получается около трех литров домашнего вина из черноплодки.