Пасха – величайший праздник для каждого христианина. И в Европе его отмечают практически в каждой семье. И, конечно, не обходится без традиционных куличей. Традиционное праздничное блюдо. Приготовьте опару – для этого дрожжи с сахаром, солью и мукой растворите в теплом молоке и оставьте на час. Затем добавьте в неё желтки, растертые с сахаром, масло, мускат, муку, изюм и замесите тесто. Дайте ему хорошо подняться. Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и разложите тесто. Выпекайте при 180 градусах в течение получаса. Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи. Приятного вам праздника!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порцииСвежие дрожжи — 35 ГраммИзюм — 150 ГраммМасло сливочное — 200 ГраммМолоко — 1 СтаканСахар — 1 СтаканМука — 3 СтаканаСахарная пудра — 0,5 СтаканаЯичные желтки — 5 ШтукЯичный белок — 1 ШтукаСоль — 0,3 Чайных ложкиМолотый мускат — 0,5 Чайных ложкиЛимонный сок — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 2 Ст. ложкиПошаговоДрожжи смешайте с ложкой сахара и щепоткой соли и растворите в теплом молоке. Добавьте 4 ложки муки. Перемешайте и оставьте опару в теплом месте на час.Разотрите желтки с сахаром.Добавьте размягченное масло и перемешайте.Смешайте опару с желтками, добавьте мускат, половину муки и изюм. Перемешайте и выложите тесто на стол на остальную муку. Замесите, постепенно вмешивая всю муку. Месите около 15 минут, затем оставьте тесто на полтора часа подниматься.Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и разложите тесто, заполняя формы примерно на треть. Выпекайте при 180 градусах в течение получаса. Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи.
Готовила вчера европейской пасхи по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!