Малиновый курд

Предлагаю приготовить ещё одно лакомство из малины - малиновый курд. Его можно подать самостоятельно на десерт, а можно использовать для смазывания торта или пирога. Также курд можно подать с мороженым. Очень вкусная штука.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Муссы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Малиновое пюре — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г

Пошагово

1. Для приготовления курда нам понадобится малиновое пюре. Для этого нужно немного проварить малину с минимальным количеством воды и протереть через сито.
2. В полученное пюре добавить 2 яйца.
3. Хорошо взбить массу при помощи венчика.
4. Затем добавить сахар и сливочное масло.
5. Массу поставить на огонь и варить помешивая до загустения. Готовность курда определяется наличием следа от венчика.
6. Готовый курд ещё раз протереть через сито, чтоб он стал полностью однородным.
7. Вкусный малиновый курд готов! У меня получилось 180 г готового продукта. Приятного аппетита!