Простой рецепт рагу из свежей зеленой фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 123 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 123 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРепчатый лук 1 штукаПомидоры 6 штукЗеленая стручковая фасоль 500 гЧеснок 1 зубчикКинза по вкусуЗеленый перец 1 штукаРастительное масло 10 гОливковое масло extra virgin 10 гМорская соль по вкусуПошаговоМелко режем луковицу и припускаем в подсолнечном масле до прозрачности.Добавляем порезанную фасоль (предварительно моем и удаляем кончики и хвостики). Вливаем 50–100 мл кипятка, солим. Тушим фасоль до мягкости, но чтобы она еще не успела полностью приготовиться. У меня это заняло примерно 5–7 минут.Режем помидоры кольцами по 1–1,5 см. и добавляем к овощам. Тушим, пока помидоры не начнут отдавать сок, но при этом будут держать форму. Вливаем пару ложек хорошего оливкового масла.Мелко режим чеснок, кинзу, перец. Добавляем это все к фасоли. Еще минута на огне и выключаем. Оставляем под крышкой на пару минут и можно подавать.Лучше всего готовить в сотейнике или небольшой кастрюльке с толстыми стенками. У меня обычная. К счастью, в данном случае это не повлияло на результат. Рагу выходит волшебное. Очень ароматное, сочное, а сок так вообще — пища Богов. Рекомендую!