Предлагаю приготовить нежнейший мусс из консервированных персиков. Готовится такой мусс довольно просто, но он приятно удивит вас своим вкусом, ароматом и нежной консистенцией. Подавать мусс можно как сразу после приготовления, так и после охлаждения в холодильнике несколько часов. В первом варианте мусс будет выглядеть как нежнейшее облако, а во втором варианте загустеет и будет иметь вид воздушного взбитого желе. В обеих вариантах это очень вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПовод: Пост, десерт, банкетИнгредиенты на 5 порцийВода 200 млЖелатин 30 гКислота лимонная 2 гПерсик консервированный 850 гСахар 2 ст. л.ПошаговоДля работы нам понадобится консервированный персик (банка объёмом 850 мл, в банке приблизительно 500 г персиков и 300 мл персикового сиропа), быстрорастворимый желатин, сахар, лимонная кислота.Соединить персики, 150 мл персикового сиропа, сахар и лимонную кислоту.Измельчить всё с помощью блендера.Быстрорастворимый желатин залить горячей (95-100°С) смесью воды и остального сиропа. Размешать до растворения желатина.Охладить желатиновую смесь до температуры 30°С и взбить с помощью миксера на протяжении 1 минуты до образования лёгкой пены.В желатиновую смесь добавить персиковую.Всё вместе взбить на протяжении 5-6 минут до образования стойкой пены.Разлить мусс порционно. Можно сразу подавать или отправить в холодильник на несколько часов для загустения.