Картофельный салат с сельдью

Простой рецепт картофельного салата с сельдью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 99 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 4 шт.
• Сельдь соленая 1 шт.
• Растительное масло 20 мл.
• Лук - шалот 1 шт.
• Лук зеленый 2 г.
• Кинза 2 г.

Пошагово

1. Картофельный салат с сельдью - вкусный, сытный и достаточно легкий салат в приготовлении. Картофельный салат с сельдью часто готовят и подают хозяйки в холодное время года. Основными ингредиентами этого салата является картофель и сельдь. Эти два продукта великолепно сочетаются между собой, они гармоничны и лучшего варианта я пожалуй не знаю. Картофельный салат с сельдью вполне может разнообразить любое праздничное застолье или такой салат можно приготовить на ужин или обед. Он вполне заменит один прием пищи. Для начала подготовим картофель. Картофель очистить от кожуры и отварить.
2. Селедку выбирайте слабосоленую. Я предпочтение отдаю селедке не очищенной. Считаю разделать ее лучше самим, самостоятельно дома.
3. Ее необходимо подготовить. Очистить от внутренностей, крупных и мелких костей и нарезать на небольшие квадраты.
4. Лук шалот или обычный репчатый лук, очистить от кожуры, нарезать небольшими полукольцами. Если лук горчит его необходимо замочить в холодной воде на 5-10 минут. Затем промыть под проточной водой. Постарайтесь максимально избавиться от горечи, которая может немного подпортить вкус салата. По желанию лук можно так же замочить в уксусе, на 5-7 минут.
5. Картофель остудить и нарезать в произвольной форме. Не очень крупно, но и не очень мелко.
6. Для этого салата подойдет абсолютно любая зелень, выбор остается на вашей стороне. Зелень промыть и мелко нашинковать. Я свой выбор остановила на зеленом луке и кинзе.
7. Возьмите глубокую чашу и выложите слоями все ингредиенты: картофель, репчатый лук, кусочки сельди. Повторите в этой же последовательности. Слоев в салате может быть от двух до четырех.
8. Заправить готовые слои салата растительным маслом и дать ему настояться 10-15 минут. Солить салат нет необходимости, так как сельдь соленая, а вот приправить молотым черным перцем можно. Так же заправить салат можно домашним майонезом или обезжиренным йогуртом.
9. Перед подачей присыпать салат свежей зеленью.
10. Картофельный салат с сельдью готов. Салат не тяжелый, но в тоже время получается очень сытным. Украсить салат можно гроздьями граната. Но кроме того в этот салат можно добавить и другие овощные ингредиенты, например отварную морковь или кукурузу. Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!