Непростой рецепт тушеных овощей с оливковым маслом и сыром фета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 63 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийОливковое масло ½ стаканаФенхель 1 головкаЛук 1 головкаКрупная соль по вкусуЧеснок 8 зубчиковТосканская капуста 2 штукиКапуста брокколи 1 штукаКрасный сушеный перец 1 чайная ложкаПерец алеппо 1 столовая ложкаПаприка ½ чайной ложкиЦедра лайма 1 столовая ложкаСвежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложкаСыр фета 180 гПошаговоНагрейте ¼ стакана масла в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте фенхель и обжаривайте 5—8 минут, изредка помешивая, до мягкости и золотистой корочки по краям. Добавьте лук, приправьте солью, обжаривайте до прозрачности 5—8 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, до мягкости (около 3 минут).Добавьте капусту кале и брокколи горстями. Перед добавлением следующей партии убедитесь, что предыдущая размягчилась. Всыпьте красный перец, соль. Добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите, частично прикрыв крышкой, до мягкости овощей 35—40 минут.Тем временем нагрейте в небольшой сковороде перец алеппо, паприку и оставшиеся ¼ стакана масла, обжаривайте на медленном огне, часто помешивая, около 1 минуты. Дайте остыть.Добавьте цедру лимона и сок лимона в овощи, попробуйте, добавьте соль по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо, долейте немного жидкости от тушения и украсьте сыром фета. Полейте маслом с пряностями.