Белковый омлет

Восхитительно нежный, тающий во рту омлет. Сплошной белок!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 253 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• белок 3 шт.
• шпинат 10 г
• перец печеный 20 г
• кедровый орех 2 г
• масло растительное 15 г
• спаржа гриль 10 г
• соль

Пошагово

1. Белок взбиваем венчиком с добавлением соли до состояния облако.
2. Затем на разогретой сковородке с маслом припускаем белок, чтобы он схватился. (около 5 минут).
3. Выкладываем на тарелку и украшаем перцем, печеным, спаржей, шпинатом и орехами.

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Пиленковым, шеф-поваром кафе «Город-Сад»