Куриные рулетики с ветчиной и яйцом

Существует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом.

Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему! Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Для рулетиков
• Ветчина 150 г
• Куриное филе 700 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Яйца куриные 4 шт.
• Для украшения (факультативно)
• Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.
• Панировочные сухари 4 ст. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Сыр Пармезан 20 г

Пошагово

1. Для приготовления рулетиков вам потребуется куриное филе, варёные яйца, ветчина, нарезанная тонкими слоями, соль, перец. Для украшения вам понадобится сыр Пармезан, панировочные сухари, петрушка и немного оливкового масла.
2. Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
3. Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
4. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
5. Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
6. Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан. Добавьте капельку оливкового масла.
7. Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
8. По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом!