Бисквитный рулет с кремом из манки

Несложный рецепт бисквитного рулета с кремом из манки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 176 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• яйца куриные 4 шт.
• сахар 200 г
• мука 80 г
• молоко коровье 250 мл
• крупа манная 2 ст. л.
• ванилин 1 г
• масло сливочное 100 г
• повидло 6-7 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• сахарная пудра 1 ст. л.
• какао 2-3 ч. л.

Пошагово

1. Яйца взбить миксером до пышности, всыпать сахар (100 г), взбивать в течение пяти минут.
2. Частями всыпать просеянную с разрыхлителем муку, размешивать тесто венчиком.
3. Тесто вылить на противень, застеленный пекарской бумагой.
4. Выпекать в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов.
5. По готовности бисквит свернуть рулетом (вместе с бумагой).
6. Дать остыть, снять бумагу.
7. Крем можно приготовить заранее.
8. Из молока, сахара (100 г) и манки сварить густую кашу.
9. Остудить.
10. Масло сливочное комнатной температуры взбить с ванилином, добавить в кашу, еще раз взбить.
11. Крем готов.
12. Можно убрать в холодильник на некоторое время.
13. Рулет развернуть, смазать повидлом или джемом (у меня было повидло из дыни, банана и лимона – очень ароматное с небольшой кислинкой).
14. Затем нанести крем.
15. Свернуть плотно в рулет.
16. Сварить глазурь: на плите в ковшике нагреть сметану, сахарную пудру и какао - порошок (желательно просеять).
17. После закипания проварить минуты 2, остудить.
18. Глазурь переложить в кондитерский мешок и украсить верхушку рулета.
19. Затем рулет нарезать острым ножом на порционные рулетики и можно подавать.
20. Приятного чаепития!