Простой рецепт стейка из свинины на углях европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 80 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 80 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвиной стейк 4 шт.Специи и приправы 5 г.Лук репчатый 1 шт.Укроп 8 веточ.Вода 500 мл.Уксус 9% 4 ч. ложкСахар 0.5 ч. ложкМорская соль 0.5 ч. ложкПошаговоКто не любит жареное мясо на углях? Особенно для праздничного семейного ужина, это блюдо порадует всех! Итак, для приготовления я использовала следующие продукты: 4 кусочка свиного мяса (порезанного поперек волокон, толщина 2-2,5 см), специи для гриля (или для шашлыка подойдут), укроп свежий, репчатый лук, и маринад. Для маринада понадобится очищенная или родниковая вода, столовый уксус, соль и сахар. Приступим.Лук репчатый очистить от шелухи и вымыть под проточной водой. Острым ножом порезать на колечки толщиной не более 0,5-0,7 мм.Теперь приготовим маринад для стейков. Для этого выбираем глубокую подходящую посудину, лучше всего стеклянную или эмалированную. Вливаем туда воду, столовый уксус, добавляем соль, сахар, специи. Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.В маринад кладем стейки так, чтобы они полностью погрузились в маринад. Между стейками закладываем веточки укропа и колечки репчатого лука.Накройте мясо и поставьте под гнет. Мариноваться свинина должна не менее четырех часов.Подготовьте мангал. Угли должны быть раскалены, мясо жарится при высокой температуре, но не долго, иначе пересушите. Уложите мясо на решетку, с луком или без, по желанию. Укроп не нужен, он будет гореть во время жарки.Обжариваем с обоих сторон. Готовность проверить надрезом ножа. Если сок прозрачный, мясо можно снять.Приятного аппетита! Подать можно с любимыми соусами, легкими салатами.