Стейки сёмги в соевой глазури

Предлагаю вам стейки сёмги запечённые в соевой глазури. Рецепт достаточно простой, но, как известно, чем проще запекать лосося, тем вкуснее он получается. В этом варианте я готовлю рыбу давно, вкус очень приятный, а сама рыба получается очень нежной. Такая рыба хороша как самостоятельное блюдо со свежими овощами, но можно подать и с гарниром из риса или картофеля.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 299 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Вино белое полусладкое 2 ст. л.
• Лимон 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Сёмга стейк 2 шт.
• Смесь итальянских трав 0.5 ч. л.
• Соус соевый 2 ст. л.

Пошагово

1. Нам понадобятся стейки сёмги, соевый соус, сахар, оливковое масло, лимон, белое вино и смесь трав.
2. Стейки сёмги хорошо промыть и выложить на бумажные полотенца. Удалить лишнюю влагу. Чистила рыбу я сразу когда купила, целым куском, так как уже отрезанные стейки чистить совсем неудобно.
3. Для соевой глазури соединить оливковое масло, соевый соус, белое вино, сахар и 2-3 капли лимонного сока. Хорошо перемешать. Вино можно использовать и полусухое, и сухое, но только белое.
4. Стейки окунуть в глазурь со всех сторон и выложить в форму для запекания. Оставить на 30 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась. Обязательно нужно попробовать глазурь на вкус, если она не достаточно солёная, то потом следует посолить рыбу сверху перед тем, как ставить её в духовку.
5. Через 30 минут, если потребуется, посолить рыбу морской солью и посыпать травами. Я использовала смесь орегано и базилика.
6. Разогреть духовку до 180°С и запекать рыбу 20-25 минут. Спустя 10 минут от начала запекания, вылить оставшуюся глазурь сверху рыбы. Готовые стейки полить лимонным соком. Приятного аппетита!