Зима — время лютых холодов. Какая холодная выдалась весна, и как же не хватает витаминов! Что может быть лучше горячего супа, который, к тому же, не повредит вашей фигуре? Смотрите рецепт! Как приготовить суп-пюре из тыквы и брокколи, такой изысканный и согревающий! В моём рецепте даны подробные шаги и описаны все секретные ингредиенты! Пробуйте, и у вас всё получится!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийБрокколи — 2 ЧашкиТыква — 1 1/1, ЧашкиСладкий картофель — 1 ЧашекЧеснок — 4 ЗубчикаСалатный лук — 1/1, ЧашкиБазилик — 1 Ст. ложкаСемена укропа — 1/1, Ст. ложкиМолотый перец — 1/1, Ст. ложкиКориандр/кинза — 2 Пучка (щедрое колличество)Миндальная мука — 3 Ст. ложкиСмесь лебеды и семян льна — 2 Ст. ложкиМиндальное молоко — 1/1, Чашки (не обязательно)Кедровые орешки — 1 Ст. ложкаПошаговоПервым делом как следует промойте все необходимые овощи. Затем обсушите тыкву и картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а брокколи разберите на соцветия.Лук нарежьте ломтиками (полукольцами), подготовьте остальные ингредиенты. Петрушку как следует промойте и обсушите, а чеснок очистите от шелухи.Смешайте все ингредиенты. Я варю в скороварке под давлением до трёх свистков. Выключите. Пусть постоит и не полностью, но остынет. Если готовить в обычной кастрюле, тогда варите просто до готовности всех ингредиентов.Теперь перелейте суп в блендер, чтобы затем его измельчить. Если у вас погружной блендер, суп никуда переливать не нужно (хотя это зависит только от вашего желания). Добавьте сухие ингредиенты – миндальную муку и пряности.Если суп показался вам слишком густым, добавьте миндальное молоко до нужной консистенции. Перелейте суп в кастрюлю, прогрейте до закипания. Доведите до вкуса.Подавайте с измельченными кедровыми орехами. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе-пюре из тыквы и брокколи зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!