Непростой рецепт плова с диким рисом, сморчками и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 216 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПловСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 216 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДикий рис 0,3 стаканаДлиннозерный рис 1 стаканРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 2 столовые ложкиСушеные сморчки 12 штукАрахис 45 гВода 1,6 стаканаБелое сухое вино 0,3 стаканаКуриный бульон 1 стаканСушеный эстрагон 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговоЗамочите грибы в теплой воде на некоторое время до мягкости. Затем слейте (сохранив воду), отожмите и порежьте тонкими небольшими полосками.В оливковом масле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, не давая подрумяниться. Влейте вино, увеличьте огонь и дайте алкоголю выпариться в течение минуты. Влейте воду из - под грибов и бульон. Затем добавьте дикий рис, эстрагон. посолите и поперчите. Доведите до кипения, сделайте совсем маленький огонь, закройте крышкой и готовьте 20 минут.Затем добавьте белый рис, грибы и орехи. Подсолите по необходимости. Снова доведите до кипения, сделайте маленький огонь, закройте крышкой и готовьте еще 20 минут, пока вся жидкость не выпарится.Снимите с огня, перемешайте вилкой и сразу подавайте.