Простой рецепт софритто, рагу из свинины с паприкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 118 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 118 килокалорийИнгредиенты на 4 порции600 г свиной шейки4 зубчика чеснока3 сладких перца50 г маслин, лучше вяленых50 г каперсов2 ст. л. сладкой молотой паприкисоль, свежемолотый черный перецПошаговоМясо нарежьте крупными кубиками. Перцы очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте крупными квадратами.В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите мясо и целые неочищенные зубчики чеснока. Готовьте на сильном огне, помешивая, пока мясо не поджарится до румяной корочки, 10 мин.Влейте достаточно воды, чтобы мясо было почти покрыто. Добавьте паприку и сладкий перец, приправьте солью и перцем, тушите на слабом огне, пока мясо не станет очень мягким, примерно 1 ч.Добавьте маслины и каперсы и готовьте еще 5 мин. Подавайте с овощами или запеченным картофелем.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Рецепт придумала и приготовила на нашей редакционной кухне Маша Сорокина, популярный фуд-блогер и наш большой друг.
Софритто, рагу из свинины с паприкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.