Торт Тройное удовольствие

Сложный рецепт торта Тройное удовольствие домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 327 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• для кокосового крема:
• вода – 50 мл
• молоко – 100 мл
• для кокосового крема:
• йогурт кокосовый – 300 г
• для кокосового крема:
• желатин в гранулах – 10 г
• для кокосового крема:
• сливки взбитые – 200 мл
• сахар ванильный – 1 ст. л.
• для основы:
• 1 пачка шоколадного печенья, или бисквит диаметром 20 см
• для смородинового крема:
• вода – 50 мл
• молоко – 2 ст. л.
• смородиновое пюре – 100 мл
• для смородинового крема:
• желатин в гранулах – 10 г
• для смородинового крема:
• ягодный йогурт – 300 г
• сливки взбитые – 200 мл
• сахар ванильный – 1 ст. л.
• для шоколадного крема:
• диетический творог – 350 г
• взбитые сливки – 200 мл
• для шоколадного крема:
• вода – 50 мл
• молоко – 2 ст. л. + 100 мл
• для шоколадного крема:
• шоколад – 40 г
• для шоколадного крема:
• желатин в гранулах – 10 г
• сахар – 2 ст. л.
• для шоколадного крема:
• сахар ванильный – 1 ст. л.

Пошагово

1. Шоколадный крем:
2. Замочить желатин в 50 мл холодной воды. Вскипятить 100 мл молока, положить в него шоколад, поломанный на кусочки. Перемешать до получения однородной массы. Сливки взбить с ванильным и простым сахаром. В чашу с желатином добавить 2 ст. л. молока и распустить желатин на водяной бане до полного растворения, перемешать. В диетический творог добавить молоко с шоколадом, тщательно перемешать. Добавить к крему разогретый желатин, тщательно перемешать. Ввести взбитые сливки в крем и перемешать до получения однородной массы.
3. Кокосовый крем:
4. Готовится аналогичным образом, только разогретый желатин вводится в кокосовый йогурт, хорошо перемешивается до однородности. В последнюю очередь вводятся взбитые сливки.
5. Смородиновый крем:
6. Смородиновое пюре соединить с йогуртом, перемешать. Разогреть желатин и ввести в полученный ягодно - йогуртовый крем. Перемешать. Ввести взбитые сливки в крем.
7. (смородиновое пюре можно приготовить следующим образом: измельчить ягоды при помощи блендера и протереть массу через сито, отделяя косточки от мякоти. Добавить 1 ст. л. сахара)
8. Сборка:
9. Подготовить форму с бортиками. Выложить бортики бумагой или фольгой.
10. Дно формы выложить печеньем и залить шоколадным кремом. Убрать в морозильник минут на 15, чтобы крем застыл.
11. Выкладывать белый и розовый крем чередуя, по 8-9 ст. л. ровно по центру формы, стараясь не размазывать границы слоев. На заключительных двух слоях количество ложек крема уменьшиться до 5-6 ст. л. из - за уменьшения диаметра колец.
12. * Процесс создания «зебры» совсем не сложный, просто требуется делать все достаточно быстро, чтобы крем не успел застыть и не потерял своей текучести, но в тоже время делать все очень аккуратно.
13. И конечно все три крема можно выкладывать одновременно, создавая трехцветную палитру «зебры».
14. При работе с желатином рекомендуется работать с продуктами комнатной температуры.