Рецепт приготовления шоколадных сэндвичей с начинкой из белого шоколада, молока, сахара, сливок и желтков. Вместо указанной в рецепте начинки вы можете использовать любое мороженое на ваш вкус.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты, Блюда с начинкойСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 296 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийразмягченное сливочное масло — 1/1, Чашкисахар — 3/3, Стаканаяйцо — 1 Штукаванильный экстракт — 1 Чайная ложкамука — 1 Чашкакакао - порошок — 1/1, Стаканасоль — 1/1, Чайных ложкибелый шоколад — 200 Грамм (начинка)молоко — 3/3, Стакана (начинка)сахар — 2/2, Чашки (начинка)соль — 1 Щепотка (начинка)желтки — 5 Штук (начинка)густые сливки — 2 Стакана (начинка)ПошаговоСделать мороженое. Выложить нарезанный белый шоколад в большую миску, установить сверху сито с тонкой сеткой. Нагреть молоко, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне, время от времени помешивая. Взбить желтки в миске. Медленно влить теплую молочную смесь в желтки и взбить венчиком. Вылить яичную смесь обратно в кастрюлю. Увеличить огонь и варить, постоянно помешивая резиновым шпателем. Готовить, пока смесь не сгустилась. Вылить смесь через сито поверх шоколада. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает, и смесь не будет однородной. Перемешать со сливками. Если необходимо, перемешать смесь на ледяной бане, пока она не остынет. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Выложить смесь в машину для мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске миксером взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать. В небольшой миске перемешать муку, какао - порошок и соль. Добавить мучную смесь в сливочную смесь и тщательно перемешать. Вылить тесто на подготовленный противень. Используя резиновый шпатель, равномерно распределить тесто по всей поверхности. Тесто должно касаться всех сторон и углов.Накрыть тесто сбрызнутой маслом полиэтиленовой пленкой и разровнять неровности рукой. Убрать полиэтилен. Выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть на противне.С помощью формочек нарезать тесто на круги или квадраты.Смазать одну половину печенья приготовленным мороженым, накрыть сверху оставшимися половинками, обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить. При желании вы можете посыпать края сэндвичей шоколадной стружкой.
Доброго! Сегодня приготовила шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.