Тыквенно-картофельные оладьи с соусом Brunost

Непростой рецепт тыквенно-картофельных оладий с соусом Brunost авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Новый год, Обед, Пикник, Романтический ужин

Ингредиенты на 2 порции

• 1/1, тыквы сорта баттернат
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 4 ст. л. кукурузной муки
• пучок зелёного лука
• 1 стебель лука - порея
• 1 зубок чеснока
• 80 мл. сливок 22%
• 50 гр. коричневого сыра Gudbrandsdalen
• соды на кончике ножа
• соль и черный перец по вкусу
• масло виноградной косточки для жарки

Пошагово

1. Картофель, чеснок и тыкву натереть на средней тёрке.
2. Картофель отжать от лишней жидкости,
3. Зелёный лук нашинковать, вбить одно яйцо, добавить соль, муку и соду, приправить черным перцем, все перемешать, жарить оладьи в горячем масле.
4. Приготовить соус Brunost: белую и зелёную часть лука - порея нашинковать, сыр Gudbrandsdalen хорошо охладить, натереть на средней тёрке, добавить к порею, влить сливки, добавить соль по вкусу. Как только сыр расплавится, убрать соус с плиты.
5. Тыквенно - картофельные оладьи подавать с соусом